京都チョコレート図鑑 2

バレンタインまであと1ヶ月を切り、そろそろ「今年はどのチョコレートにしようかな～」とお考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか。せっかくの“年に一度のチョコレートの日”。とびっきり上質なチョコレートを選んでみませんか？ 今回は、“ひとくちサイズ”のチョコレートをお届けします♪

インドネシアからフレッシュなカカオ豆を直送！
Dari K 本店「カカオが香るチョコレート・トリュフ」

左から「スラウェシ・プレーン」、「抹茶」、「初摘みプレーン」

大徳寺近くの新大宮商店街にある「Dari K（ダリ ケー） 本店」は、カカオの栽培から収穫までをインドネシアの契約農家と一緒に手がけ、良質なカカオ豆だけを使用したチョコレート作りをされています。「カカオが香るチョコレート・トリュフ」（3粒入1,620円）は、名前の通り、カカオがしっかり香る贅沢なトリュフです♪

「初摘みプレーン」（右）は、契約農家から届いたばかりのまさに“採れたて”のカカオ豆を浅煎りにしたもの。カカオ特有のフルーティーな酸味が心地良い味わいです。「抹茶」（中央）は京都府南部の和束町にある「東茶園」の挽き立て抹茶を使用。「スラウェシ・プレーン」（左）は、深煎りのカカオ豆に生クリームと砂糖を加えたもので、キャラメルのような甘さが特徴です♡

■Dari K 本店
【営業時間】10：00～19：00
【定休日】火曜日、年末年始
【電話】075-494-0525
【アクセス】市バス「東高縄町」バス停から徒歩約5分　Google map
【公式ホームページ】http://www.dari-k.com/

京都の名所がチョコレートに♪
マールブランシュ 加加阿365 祇園店「きょうの宙」

左上から時計回りに「祇園」、「さみどり2017」、「京都御所」、「嵐山」

祇園の花見小路にある「マールブランシュ 加加阿365 祇園店」。店内に入ると、ボンボンショコラ「きょうの宙（そら）」（1個330円～）がショーケースにずらりと並んでいます。こちらのショコラは「北野天満宮」や「東寺」など、京都の名所の名前がつけられていて、その数なんと30種類！ 名所にちなんだかわいい紋が描かれており、味もそれぞれ異なります。

写真の4種類は「祇園」（Bean to ビターキャラメル）、「さみどり2017」（ホワイトｘお濃茶「さみどり」）、「京都御所」（ホワイトｘモンブラン）、「嵐山」（ホワイトｘクリームチーズ＆金柑）の紋（味）。コーティングされている表面はパリッと薄く、中のチョコレートは口溶け抜群！ 特に「京都御所」は、ふわりとラム酒が香って、その後に栗の味が広がり、後を引く美味しさです♪

■マールブランシュ 加加阿365 祇園店
【営業時間】10：00～18：00
【定休日】無休
【電話】075-551-6060
【アクセス】市バス「祇園」バス停から徒歩約5分　Google map
【公式ホームページ】http://www.malebranche.co.jp/store/95/

お酒好きさんは要チェック！
ショコラティエ ドゥーブルセット「キャレ」

左上から時計回りに「ビターカルパノ」、「ミント」、「カフェラテ」、「アブサン（ニガヨモギのリキュール）」、「キルシェ（さくらんぼのブランデー）」、「グラッパ（ぶどうのしぼりかすのブランデー）」　

四条柳馬場にある隠れ家のような小さなお店「ショコラティエ ドゥーブルセット」。店内には様々な「キャレ」（四角いチョコレート）がラインアップされていて、ミルクやキャラメルなどの定番の味から、ラム酒やウィスキーなどのお酒を使用したチョコレートまで、約30種類が並びます（1個150円～）。時期によって種類が入れ替わるそうで、その数は全部で100種類ほどになるのだとか！

お酒を使用したキャレの中でも私のお気に入りは「グラッパ」（ぶどうのしぼりかすを使ったブランデー）が入ったもの。香りが良く、しっかりアルコールが効いていて大人な味わいです。キャレを購入すると手描きのお品書きを一緒にいただけるので、その日に選んだ種類をチェックしておけるのも嬉しいポイントです。

■ショコラティエ ドゥーブルセット
【営業時間】14：00～21：00（7～10月は19：00まで）
【定休日】不定休
【電話】075-341-7739
【アクセス】地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩約6分　Google map
【公式ホームページ】http://www.kyoto-choko.com/

ジュエリーのような美しさにうっとり
サロンドロワイヤル京都「ボンボンショコラ」

左上から時計回りに「クリオロ」、「エッフェル」、「オリーブフレーズ」、「柚子」、「キャラメルサレ」、「シシリーピスタチオ」

創業83年の「サロンドロワイヤル京都」は、木屋町通の御池と二条の間の、細い露地を抜けたところにあります。エレガントな雰囲気の店内には、洗練されたデザインの「ボンボンショコラ」（1個280円～）が並べられていて、どれもジュエリーのような美しさです。

中でも目を引くのは塔の形をした「エッフェル」。エクアドル産のカカオ豆を使用していて、滑らかなガナッシュクリームがたっぷりつまっています。定番の「クリオロ」は、世界で数パーセントしか生産されない希少なクリオロ種のカカオを使ったミルクチョコレート。まるではちみつのような、上品な甘い香りに酔いしれてしまいますよ♪

■サロンドロワイヤル京都
【営業時間】11：00～20：00
【定休日】年始
【電話】075-211-4121
【アクセス】地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩約3分　Google map
【公式ホームページ】http://www.s-royal.com/kyoto/

京都の日本酒が入ってます♪
ベル アメール 京都別邸 銀閣寺店「瑞穂のしずく」

左上から時計回りに、「北川本家『祝』」、「招徳酒造『花洛』」、「山本本家『神聖』」、「増田徳兵衞商店『月の桂』」、「キンシ正宗『金鵄正宗』」

昨年（2017年）、銀閣寺参道に新たにオープンした「ベル アメール 京都別邸 銀閣寺店」。枡に見立てた四角いチョコレートに、透明な日本酒のジュレを流し込んだ「瑞穂のしずく」（1個260円）は、日本酒が好きな方に嬉しいひと粒。京都を代表する酒造が京都の酒米「祝」で造ったお酒を使用していて、ひとつずつ風味が異なります。

ビターチョコやミルクチョコなど、チョコレートの種類も違うので、それぞれのマリアージュを楽しんでみてください♪ 枡の中のデザインにもご注目を。ジュレの表面には金箔があしらわれていたりと、まさにアートなスイーツです。

■ベル アメール 京都別邸 銀閣寺店
【営業時間】9：30～18：00（変動の場合あり）
【定休日】不定休
【電話】075-771-1005
【アクセス】市バス「銀閣寺前」バス停から徒歩約3分　Google map
【公式ホームページ】http://www.belamer-kyoto.jp/