夏の栄養補給！ 京都のおすすめスムージー
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マルシェ ノグチ
夏の暑さで食欲がわかないという時は、冷たくて美味しいスムージーはいかがでしょう。野菜やフルーツを凝縮したスムージーは栄養満点！ 京都市内から、おすすめのお店を3軒ご紹介します♪
GREEN FARM
出町柳駅から歩いて5分ほどの距離にあるGREEN FARMは、大正3年（1914）より宅配牛乳を通して地域の健康を支えてきた（有）たにじりやが営むお店です。かねてより元祖青汁で知られる遠藤青汁と取引があり、牛乳や、青汁のもとになるケールを使ったドリンクスタンドを2014年11月にオープンしました。
左：バナナミルク 450円、右：ケールリンゴ 550円
ケールは栄養野菜の王様ともいわれ、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。元祖青汁と聞くと飲みづらそうに思いますが、牛乳や果物を混ぜることで比較的マイルドな仕上がりに。ケール、リンゴ、バナナ、ヨーグルト、牛乳が入った「ケールリンゴ」は葉物野菜特有の香りのインパクトに始まり、いつしか爽やかなリンゴの余韻に包まれます。味が際立つくらいのほうが、健康に近づいた実感が得られておすすめです。
最近は「バナナミルク」など、牛乳を扱うお店ならではのメニューも充実してきているとのこと。
お店はたにじりや四代目の谷尻さん夫妻が営まれているのですが、製菓学校を卒業した奥様が作るスイーツも要チェックです。おすすめは美山牛乳のソフトクリームを添えた「シフォンソフト」。シフォンケーキは添加物が一切使われておらず、体に優しい味わいです。他にも、こだわりの牛乳を使ったプリンなど、安心のおやつが並びます。
■GREEN FARM
【営業時間】11：00～17：00
【定休日】月曜日、火曜日、日曜日、祝日
【アクセス】京阪本線「出町柳駅」から徒歩約5分 Google map
【公式ホームページ】https://greenfarm.fun/
【公式Instagram】https://www.instagram.com/milk_greenfarm/
マルシェ ノグチ
有機栽培や減農薬栽培などで作られた全国こだわりの野菜を扱う専門店、マルシェ ノグチ。2013年4月のオープン以来、店主の野口さん夫妻の目利きは評判を呼び、地域の人々をはじめ飲食店のシェフにも愛されています。
野口さんが野菜を仕入れるなかで直面したのが、規格外の形やわずかな傷で販売できないという農家さんの悩みでした。それを解決するために、野口さんは本来なら捨てられてしまう野菜や果物を買い取り、お付き合いのある飲食店のアドバイスを受けてスムージーづくりにチャレンジ。今では常時約10種類のスムージーを提供しています。
左：グリーンスムージー、中央：檸檬ジンジャースムージー、右：ストロベリースムージー、各350円
定番のグリーンスムージーは葉物野菜、りんご、バナナ、アボガド、モーウイの入ったドリンク。アボガドの存在にビックリしますが、少量入れるだけで他の食材をうまく繋ぐ役割を果たし、味にコクが出るそうです。イチゴを冷凍保存してストロベリースムージーを一年中販売できるようにするなど、野口さんのフードロスに対する想いはドリンクの味を日々進化させています。
フードロス対策から始めたことがもうひとつ。なんと、野口さんは農家さんから買い取った規格外の野菜でお惣菜を作り、販売しています。値段の安さにも驚きますが、スムージー含め、まずは気軽に食べてもらうことで農家さんの現状を知ってほしいという想いがあるそうです。
美味しく味わえば誰でも貢献できる素敵な仕組みに、皆さんも協力してみませんか。
■マルシェ ノグチ
【営業時間】10：00～19：00
【定休日】日曜日
【アクセス】JR山陰本線（嵯峨野線）「二条駅」から徒歩約4分 Google map
【公式ホームページ】https://tsuku2.jp/marche-noguchi
スムージー専門店DRINK DRANK 京都 清水産寧坂店
「フルーツのスムージー一択！」という方におすすめしたいのが清水寺に向かう参道にあるスムージー専門店DRINK DRANKです。
スムージーがまだ世間に知られていない頃から注目し、レシピ本の出版まで手掛けるスムージー専門家の平野奈津さんが手掛けた2号店です。本店は奈良の春日大社へと続く目抜き通りにあります。清水産寧坂店ができたのは2021年6月のこと。
使用する果物は、日本各地をまわって平野さんが選び抜いたものばかり。とはいえ、天候に左右されたり、個体差があったり、いつも同じように作るわけにはいきません。お店では平野さんが四半世紀にわたってスムージーと向き合ってきたノウハウをいかして、果物の水分量や繊維質を見極めながらベストな一杯を提供しているそうです。
空気をたっぷりと含ませた、なめらかなスムージーは果物そのもの！ 積み上げられた果肉にもテンションが上がります。その年の入荷によって異なりますが、夏に美味しい白桃やスイカは8月末まで、メロンは9月初め頃までの販売予定です。
奈良西吉野 完熟とろーり柿スムージー
平野さんのイチ押しは奈良県産の柿を使用したスムージー。完熟した柿のとろりとした濃厚な味わいに、多くのお客様がファンになるそうです。例年、柿のスムージーが登場するのは9月下旬頃。詳しくはお店の公式Instagramをチェックしてください。
旬の果物との出合いは一期一会と思うと、お店に通い詰めたくなりますね。
■スムージー専門店DRINK DRANK 京都 清水産寧坂店
【営業時間】10：00～17：30
【定休日】不定休
【アクセス】市バス「清水道」バス停から徒歩約8分 Google map
【公式ホームページ】https://www.drinkdrank.com/
【公式Instagram】https://www.instagram.com/drinkdrank_natsu/
※掲載内容は2025年8月27日時点の情報です。最新情報は各掲載先へご確認ください。
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